दाल में नींबू डालने के फायदे, स्वाद बढ़ाने के साथ सेहत को भी मिलता है जबरदस्त लाभ

दाल में नींबू निचोड़ना एक आम रसोई परंपरा है, जो न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है बल्कि सेहत के लिहाज़ से भी बेहद लाभकारी होता है. बहुत से लोग दाल बिना नींबू के खाना अधूरा मानते हैं. इसका खट्टा स्वाद तो मन को भाता ही है, साथ ही यह कई स्वास्थ्य लाभ भी देता है. आइए जानते हैं इसके फायदों के बारे में:

Benefits Of Adding Lemon To Dal

दाल में नींबू निचोड़ने के फायदे (Benefits Of Adding Lemon To Dal)

विटामिन C से भरपूर

नींबू में प्रचुर मात्रा में विटामिन C होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है.

आयरन के अवशोषण में सहायक

दालों में आयरन तो होता है, लेकिन वह नॉन-हीम आयरन होता है, जिसे शरीर आसानी से अवशोषित नहीं कर पाता. नींबू का विटामिन C आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है, जिससे एनीमिया जैसी समस्याओं से बचाव होता है.

पाचन को सुधारता है

नींबू का रस गैस बनने से रोकता है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है. इससे दाल खाने के बाद पेट में भारीपन महसूस नहीं होता.

स्वाद में बढ़ोतरी

नींबू का खट्टापन दाल के स्वाद को निखारता है, जिससे दाल ज्यादा स्वादिष्ट और ताजगी भरी लगती है.

इन बातों का रखें ध्यान (Benefits Of Adding Lemon To Dal)

गर्म दाल में नींबू न डालें – विटामिन C गर्मी में नष्ट हो सकता है, इसलिए दाल के थोड़ा ठंडा होने के बाद ही नींबू डालें.
एसिडिटी की समस्या हो तो सावधानी बरतें – अगर आपको पेट में अम्लता या अल्सर की समस्या है, तो नींबू सीमित मात्रा में ही इस्तेमाल करें.